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CORSO PER CAMERIERI E SOMMELIER

Centro servizi di: Isola d'Elba

Durata in ore 40 ORE
Data inizio del corso 29/1/2019
Termine iscrizione 24/1/2019
Tipo di formazione Formazione teorico-pratica
Metodologia Lezioni frontali in aula attrezzata
Titolo conseguito ATTESTATO FREQUENZA
Destinatari Titolari,dipendenti o collaboratori di aziende regolarmente versanti le quote all''EBTT
Stage
Partecipanti massimi attualmente ci sono 17 posti liberi
Costo del corso GRATUITO
Obiettivi Dotare i lavoratori del settore di nuove idee e strategie per il sevizio in sala. Qualificare e avvicniare all'arte del servizio in sala chi vuole lavorare in questo ambito.
Docenti Giovarruscio Marco
Sede corso Sala formativa CAFT Ass. Albergatori elbani MAPPA
Calendario lezioni MARTEDI' E GIOVEDI DAL 29 GENNAIO AL 28 FEBBRAIO 2019- ORE 9.00-13.00
Programma contenuti La ristorazione,la scelta e la qualità del servizio,l'accoglienza,accogliere i bambini,gestione dei tempi di attesa,l'arte di seaper vendere,interazione con il cliente,la comunicazione,terminologia,le mansioni della brigata di sala,le attrezzature,il tavolo e il suo servizio,la carta del menù e quella dei vini,le comande,gestione delle ordinazioni,la mise en place,abbinamenti cibo-vino,i sensi della degustazione,l'analisi senoriale del cibo e del vino,...

Candidati per questo corso

Contatti ed info

elba@ebtt.it - 0565/919044

Attenzione! Si ricorda che la partecipazione al corso è riservata ai dipendendi / titolari di aziende in regola con il pagamento della quota EBTT

Attualmente:

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