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caffetteria

Centro servizi di: Grosseto

Durata in ore 30h
Data inizio del corso 26/10/2021
Termine iscrizione 26/10/2021
Tipo di formazione bar
Metodologia lezioni frontali ed esercitazioni
Titolo conseguito attestato di frequenza
Destinatari titolari e dipendenti di strutture tristico ricettive versanti all'ebtt
Stage non previsto
Partecipanti massimi al momento non ci sono posti disponibili
Costo del corso
Obiettivi Il corso di caffetteria ha come obiettivo quello di diffondere conoscenze teoriche-pratiche su tutto ciò che riguarda il mondo del caffè.
Docenti luca ricchiuti
Sede corso sky pub via dei barberi 108 grosseto
Calendario lezioni ° lezione: - 1° lezione: 26 Ottobre / H. 16.30 -20.00 - 2 lezione 27 ottobre /16.30-20.00 - 3° lezione:06 novembre / H. 8.00-13.00 -13.30 - 16.30 - 4° lezione: 09 novembre / H. 16.30 -20.00 -5° lezione: 10 Novembre / H.16.30 -20.00 -6° Lezione: 13 Novembre / 8.00-13.00 -13.30- 16.30 saranno ammessi 10 partecipanti (piu 5 riserve)
Programma contenuti - botanica del caffè, i metodi di lavorazione, le differenze tra arabica e robusta - la macinatura per un'estrazione corretta, -la giusta tecnica di montatura del latte -realizzazione di cappuccini e bevande a base di espresso e latte. -Approfondiremo anche la realizzazione dei cappuccini in Latte art -

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