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corsi formazione in Toscana (Livorno)

Corso Aggiornamento barman

Info Generali Dettagli
Titolo del corso Corso Aggiornamento barman
Durata in ore 20 ore
Data inizio del corso 16/01/2017 0.00.00
Termine iscrizione 16/01/2017 0.00.00
Tipo di formazione Lezioni frontali
Metodologia Modalità mista
Titolo conseguito Attestato di frequenza
Destinatari Titolari e dipendenti di aziende iscritte e versanti a EBTT
Stage previsto stage di 1 mese
Partecipanti massimi attualmente ci sono 7 posti liberi
Costo del corso Gratuito
Obiettivi Il corso è rivolto a chi desidera lavorare come barista, barman e bar tender che per chi desidera aprire un bar in proprio poichè consente di acquisire tutte le competenze necessarie per lavorare come barman/barlady in Hotel, Ristoranti, caffè, bar, ai wine bar, agli american bar. Il corso si prefigge gli obietti di insegnare come si fanno le preparazioni più complesse di caffetteria, di cocktail e long drink e come si presentano ai clienti.
Docenti Luca Picchi
Sede corso CIF Livorno Via Cecconi 7 MAPPA
Calendario lezioni 16/01/2017 DALLE ORE 09.00 ALLE ORE 13.00 17/01/2017 DALLE ORE 09.00 ALLE ORE 13.00 25/01/2017 DALLE ORE 09.00 ALLE ORE 13.00 30/01/2017 DALLE ORE 09.00 ALLE ORE 13.00 31/01/2017 DALLE ORE 09.00 ALLE ORE 13.00 02/02/2017 DALLE ORE 09.00 ALLE ORE 13.00
Programma contenuti Etica professionale, il Barman, Tipologie di bar, i Momenti della giornata, Storia. Attrezzi del mestiere e loro utilizzo, il Banco Bar, i Bicchieri di servizio, Mise en Place, le Cocktails: storia e classificazione. Gli internazionali, Tecniche di preparazione. I processi di infusione e Fermentazione Lo Champagne e i Vini Spumanti, metodi di produzione. Gli Aperitivi, aperitivo oggi, terminologie esatte, errori comuni. Il processo di distillazione, l’invecchiamento. I Distillati di Vino: Cognac, Armagnac, Brandy. I Distillati di Vinacce: la Grappa. Continental White Spirits: Gin, Vodka, Calvados e distillati di frutta. Tropical White Spirits: Rum, Cachaca, Tequila, Metzcal. Whiskey. I Cocktails Pre Dinner, After Dinner e Long Drink, i Cocktails IBA e i Cocktails Moderni.
Documentazione allegata

Contatti ed info

livorno@ebt.toscana.it 05861761057

Attenzione! Si ricorda che la partecipazione al corso è riservata ai dipendenti / titolari di aziende in regola con il pagamento della quota EBTT

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